|
|
Boerenkool Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen
- 500gr rundergehakt
- ca 375gr boerenkool kant en klaar gesneden.
- 1 dl bouillon
- 1 dl hete melk
- 1 dl zure room
- ca 200gr geraspte kaas
- paneermeel
- boter
- uitje, knoflook
- olie
- zout peper kerrie
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar en stamp ze grof met wat melk. Roer de helft van de kaas erdoor en breng de puree op smaak met zout en peper uit de molen.
Bereidingswijze:
Roerbak de boerenkool ca 5 minuten. Dioe de bouillon en de room erbij en laat ca 10 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper.
Bak het gehakt rul in de olie met een uitje en wat knoflook. Maak op smaak met zout, peper en evt wat kerrie. 5 Minuten laten sudderen.
Verwarm de oven voor op 200?. Doe als eerste laag de boerenkool in de schotel. Leg hierop het gehakt. De laatste laag is de puree. Bestrooi met een mengsel van kaas en paneermeel (en evt peterselie) en leg hier en daar een mespunt boter.
Gratineer de schotel 30 minuten midden in de oven.
|
|
|